皆さまこんにちは。
春が近づいてきましたね。
と、同時に花粉も飛び、過ごしやすい気候のはずなのにそうはいかず・・・。
しばらくの間はティッシュが手放せない日々になりそうです。
さて、今月のspoonオリジナルレシピは「spoonのモザイク寿司」です。
詰めるのが難しそうだな～と思われる方でも大丈夫！
意外と簡単です
そして、華やかに見えるのがこのモザイク寿司のいい所！笑
そして、華やかに見えるのがこのモザイク寿司のいい所！笑作り方をコマ撮りで詳しく載せていますので参考になさってくださいね。
＜用意するもの＞
・お好きな具材
今回はお刺身2種、いくら、茗荷とラディッシュ（共に甘酢漬け）、黄ニラ、錦糸たまご、きゅうり、三つ葉を使っています。
・酢めし
＜作り方＞
①正方形の入れ物に酢めしを詰めていきます。
②16分割する感じでまずは輪郭のハッキリしたお刺身を乗せていきます。
③はっきりした色味の横に淡い色味の具材を乗せていきます。
④空いたところに残りの具材を乗せていきます。
⑤きゅうりは重ねて置くと可愛いです。
⑥茗荷やレモン、いくらやラディッシュを具材の上に飾りつけて完成です！
煎りゴマを散らすのもアクセントになるのでお勧めですよ。
ハレの日が多い春にぴったりのお寿司です。
こちらは長楕円のお弁当箱に詰めてみました。
どんな形の入れ物に詰める時もポイントは４つ。
①色味を重ならないようにすること。
②はっきりした色の横に淡い色を持ってくること。
③形のハッキリしたものとそうでないものを横に並べること。
④飾りで彩りを作ること。
です
spoonでは、お味噌を使って味噌玉に。
行楽シーズンに持ち運んでホッと一息。
こんなお弁当もいいですよね。
是非、作ってみて下さいね。
＜今回の調味料＞
ブルスケッタ」です。
