”照り焼きのMOTO”を使って今回は「ぶりの照り焼き」
魚料理のレシピってなかなか増えにくい。
家族が満足する味付けが見つからない。
そんな時に試して欲しい甘辛の照り焼き。
魚料理に使える美味しい下ごしらえも紹介します！
（材料）
・ぶり 2切れ
・照り焼きのMOTO １袋
（作り方）
①ぶりを焼く（魚焼きグリルでもフライパンでもOK）
②フライパンに照り焼きのMOTOを入れ、沸騰したら弱火にし、ぶりを入れて煮絡めたら完成！
＜魚の美味しい下ごしらえ＞
・水 ６００CC
・塩 ４０g
・酒 ４０g
（水に対して塩と酒は常に１５％）
①ボウルに全ての材料を入れ、塩が溶けるまで混ぜる
②魚を入れて１時間つけておく
③水分を拭き取って調理する
（魚が水に浸かればいいので、魚の量に応じて水分は調整）
※このひと手間で臭みも取れて下味いらず！煮ても焼いても魚がふっくらと仕上がりますよ。
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