こんにちは。
今日もブログに訪問してくださりありがとうございます。
以前に公開した”基本のトマトソース”を「簡単でとっても美味しかったよ〜」と、嬉しい感想を頂いたので今回も
アレンジレシピを選んでみました。
「トマトチキンスープ」です。
圧力鍋を使った時短料理なのに味わい深い一品です。
＜用意するもの＞
２〜３人分
・基本のトマトソース ３５０ccほど
（基本のトマトソースは１回で約５００cc出来る量になっています）
・鶏もも肉 １枚（２５０〜３００グラム）
・キャベツ １/4玉（大まかな量で大丈夫）
・大根 1/5本（大まかな量で大丈夫）
・完熟トリイソース 大さじ１
・野菜のブイヨン 小さじ1/2(お好みで）
・塩胡椒 少々
＜作り方＞
１、鶏もも肉（大き目の一口大）、キャベツ（ざっくりと）、大根（２センチほどの角切り）を切る。
２、圧力鍋にオリーブオイル大さじ１（分量外）を入れ、中火で表面が白くなるまで炒め塩胡椒を振る。
３、中火のまま大根とトマトソースを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
４、キャベツをいれ、同じように混ぜ合わせたら、蓋をし、７分加圧する。
５、自然放置し、圧力が下がったら完熟ソースを混ぜ合わせ完成！
（このとき、味を見て、コクが足りないようであれば、材料の所の野菜のブイヨンで調整してくださいね）
ゴロっとした具材が口の中でホロホロと崩れていく感じがたまりません 笑
器を変えると雰囲気もグッと変わるので、持ち寄りお家ランチなんかにもおススメですよ〜。
鍋の中で具材を少し混ぜ崩し、チーズをかけてグラタン風に。
パンに乗せてもとっても合います。
是非お試しくださいね〜。
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今回の調味料
やさいのブイヨン
完熟ソース
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