今日も沢山のお客様に来店していただき、感謝してます
さて、
贈り物ベスト3に入るほど人気の大葉ソースですが、意外と使い道が偏ってしまうと聞いた事があります
パスタに和えたり、サラダやカルパッチョにかけたり…
もちろんどれも美味しいですが、炒め物にも合いますよ～
今回は、
春の美味しい新玉ねぎを使った一品です
材料
新玉ねぎ 1個
ブロッコリースプラウト 1パック
大葉ソース 小さじ1～2
野菜のブイヨン ひとつまみ
黒こしょう ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ2
作り方
①新玉ねぎは薄くスライスしておく
オリーブオイルを引いたフライパンに入れたら、蓋をして蒸し焼きにする
②新玉ねぎにさっと火が通ったら火を止めて黒こしょう、 ブイヨン、大葉ソースを加えて味をなじませる
③根元を切ったスプラウトを半量残して和えたら、残りを飾って出来上がり！
新玉ねぎは辛味が少なく生で食べられますが、さっと蒸し焼きにする事で更に甘さが引き立き、もっともっと美味しくなります
今回はブロッコリースプラウトを使用しましたが、かいわれ大根や他のスプラウトでも美味しい頂けます
大葉ソースでさっぱりと食べられる一品になりました
お家に大葉ソースがある方、ぜひお試しくださいね～～
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