DMに載せているレシピを紹介しますね
先月号はスープでした！
ほんとに色々なウイルスが流行っているので免疫を上げるためにもしっかり栄養をとって頂きたいなぁと思います…
体温が1度上がれば代謝も約13%上がると言われているので、免疫機能を上げるためにも温かいスープは身体にも優しいです
冷蔵庫の掃除にもぴったりです(笑)
このスープはじゃがいもをすりおろして入れる事でとろみが付くので、ポタージュとコンソメスープの中間のような感じで楽しめますよ
じゃがいものすりおろしスープ
材料
じゃがいも 小1個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
にんにく 1片
(冷蔵庫の余ってる野菜でok)
野菜のブイヨン 小さじ2
白味噌 大さじ1
オリーブオイル 適量
spoonで取り扱いのある商品は、
・野菜のブイヨン
・麹ぎょうさん生味噌
野菜のブイヨンは、パスタにもスープにも使える魔法の調味料です
雨風さんの生きてるお味噌は、
はちみつと合わせてディップにしたり
魚に塗って焼いたりと1番料理に使いやすいなぁと個人的に思います！
作り方
①玉ねぎは皮を剥いて粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする(フードプロセッサーでもok)
人参は、千切りにする
②鍋にオリーブオイルを熱して香りが出たら玉ねぎと人参を入れて炒めたら水とブイヨンを加えて10分ほど煮込む
③野菜がしんなりしたら、皮を剥いたじゃがいももすりおろして鍋に加えて一煮立ちさせる。火を止めたら白みそを溶かして混ぜ合わせる
仕上げに黒こしょうをかけて出来上がり！
人参の代わりにキャベツの千切りやナスでも美味しく頂けますよ
ぜひ試して下さいね～
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